[岩手大学農学部]

若林　篤光（わかばやし　とくみつ）

所属

食料農学科 　（ 化学感覚科学研究室 ）

職位

助教

学位

博士(理学）

研究テーマ

高等動物が海水のような高濃度の塩類溶液に対する不快な塩味をどのような分子メカニズムで検出しているかについての研究を行っています。

担当科目

食品生化学、食品生化学実験