生物の生命現象や
生態系システムを
「化学的」な側面から解明
学び
- 微生物から動植物までと全ての生物をターゲットとした生命現象や、生物の生存環境である生態系システム、生物が作り出す物質や食品素材の特性や機能を、主に「化学的」な側面から解明することを目指します。無機化学、有機化学や生物化学を基盤とし、生物圏における物質循環、先端的な技術を用いた微生物・動植物の生物機能の解析、食品の物理・化学的な特性解析と加工技術の開発、疾患予防に向けた栄養や生物資源の健康機能の解明に関わる高度に専門的な知識と実験技術を学ぶことができます。
コースの特徴
- 微生物から動植物までと、多岐に渡って様々な生物を対象として専門的に研究している教員が所属しているため、学べる分野の幅が非常に広いのが特徴です。また、多様な分野の講義を受けることができるため、知識の幅を広げるだけでなく、多角的に物事を考えるトレーニングがしやすい環境であるといえます。
人材育成
- 食品、医薬品、動植物、化学、環境などに関係する産業分野において、高度に専門的な知識と技術を生かすことができる人材の育成を目指します。また、それらの分野において、地域だけでなく国際的な観点を持って課題を発掘し、課題に対しての対策を自らの力で考え行動し、さらなる発展のために挑戦し続けることで、周りを牽引するリーダーシップを発揮して活躍できる人材の養成に取り組みます。
進路
- 改組前の応用生物化学専攻のような進路が想定されます。例えば、食品、医薬品、肥料、種苗メーカー等における研究開発、製造、技術、品質管理職、および専門的な知識を生かした販売、営業職です。また、環境や食品中の成分分析に関する企業において、大学院で学んだ分析技術を生かす仕事や、国・地方自治体における農芸化学の専門職、博士課程への進学も想定されます。
社会貢献
- 生命現象や生物資源を化学的な視点によって研究することで得られた基礎的な理解を基盤として、私たちの健康や快適な生活に有用な、医薬品、機能性食品や、新たな食品加工開発技術を創造します。また、環境に負荷をかけない次世代型の農業生産技術に役立てることも期待できます。
求める学生像
- 生命現象や生態系システム、生物が作り出す物質や食品素材および食品加工に関する研究について、強い関心と好奇心、そしてチャレンジ精神を持ち、化学的で論理的な思考によって物事を明らかとすることに楽しみや喜び、やりがいを見出せる学生さんを求めます。また、大学院在学中、自分の研究に思う存分打ち込みたいという方も歓迎します。
食糧問題からはじまった
光合成能力強化への挑戦
私が農学部を志望したのは、以前から食に興味を持っていたためです。中学生の頃、ニュースで盛んに食糧問題が取り上げられていて、それをきっかけに食に関する考えを巡らせるようになりました。岩手大学では、３年の後期に研究室へ配属されるまで、幅広い学問に触れることができます。進学の決め手は、「自分が本当に興味のある分野」を主体的に選べること。岩手大学で学ぶうちに、応用生物化学という分野の学びを深めたいと思うようになりました。
大学院への進学は、高校生の頃から考えていました。兄が理系の大学院に進んでいて、「もし行けるなら、挑戦した方が自分のためになる」と言われていたため、入学前から視野に入れていました。実際に研究室に配属されて研究を進めていくと、どんどんのめり込むようになり、最終的には自分の意思で「大学院へ行きたい」と考え、進学を決めました。
現在は、「Rubisco増強イネの光合成におけるリン欠乏に対する応答」をテーマに研究しています。Rubiscoとは植物に含まれる酵素のことで、正式名称は「リブロース-1,5-ビスリン酸カルボキシラーゼ/オキシゲナーゼ」。Rubiscoは光合成のカルビン回路において、二酸化炭素を取り込む最初のステップを担う酵素で、現在の大気条件下で光合成の最大速度を決定する律速因子となっています。そのため、過去には「Rubiscoを増やせば、より効果的に光合成が行われるのではないか」という仮説のもと、研究が進められてきました。しかし、想定したような効果は得られませんでした。私はその原因がリンの不足にあるのではないかと考え、研究を行っています。
実験を続けていく中で、どうしても上手くいかないことは少なくありません。つまずいたときには、一歩ずつ前の段階に戻って、どこが間違っているのかを検証します。とても根気のいる作業ですし、経験を重ねた今でも苦労しています。ただ、自分が期待した通りの結果に結びついたときは楽しいですし、その楽しさが研究にのめり込むきっかけにもなりました。この研究の目標は、植物の光合成能力を強化することによって、単位面積あたりの収量を増やすことです。在学中に達成することは難しいですが、今の研究を糧に、さまざまな研究の発展に貢献できればと思っています。
このコースの教員一覧
- 伊藤 菊一 （教授／生体機能システム学特論）
- 伊藤 芳明 （教授／分子栄養学特論）
- 西村 明 （教授／食品微生物学特論）
- 鈴木 雄二 （教授／植物栄養生理学特論）
- 西山 賢一 （教授／細胞構造形成学特論）
- 宮崎 雅雄 （教授／分子生体機能学特論）
- 山下 哲郎 （教授／生化学特論）
- 山田 美和 （教授／応用微生物学特論）
- WIRIYASERMKUL, Pattama （准教授、システムバイオロジー特論）
- 呉 静 （准教授／ケミカルバイオロジー特論）
- 斎藤 靖史 （准教授／染色体・ゲノム生物学特論）
- 立石 貴浩 （准教授／環境土壌学特論）