食品分子システムズバイオロジー研究室（応用生物化学科）
- 所属教員
- WIRIYASERMKUL, Pattama
- キーワード
- 生物化学 食と健康 食料・食品
研究室NEWS
2023.10 Welcome to PW lab
研究内容
栄養素は、すべての生物のあらゆる生命活動に不可欠です。では、体はどのようにして食物から栄養素を得るのでしょうか？
答えは「トランスポーターが取り込む」です。
私たちが食物を摂取すると、腸内のトランスポーターが栄養素を体内に吸収します。栄養素は、主に血液を介して各臓器・組織に運ばれ、それぞれの組織のトランスポーターが栄養素を細胞内に取り込みます。栄養素トランスポーターは健康を維持するために重要な分子であり、また多くの疾患に関連する分子です。したがって、栄養素トランスポーターの研究は、細胞レベルと身体レベルの両方における栄養動態と恒常性（ホメオスタシス）を理解するために不可欠です。
卒業研究・修了研究テーマ例
生体では、複数のトランスポーターが協調して単一の栄養素を輸送することで、全体の健康に不可欠な栄養素レベルを維持しています。このしくみを理解するために、生命を階層に分けて解析します。私たちは、様々なレベル、分子レベルから、細胞レベル、そして生体と臓器レベルまで、を広く対象としてトランスポーターの役割を明らかにすることに焦点を置いています。
分子レベルでは、トランスポーター分子と栄養素に着目します。栄養素とトランスポーターがどのように相互作用し、栄養素が輸送されるかを解明します。正常なトランスポーターの機能を明らかにするだけではなく、遺伝子変異の影響も解析します。またこうした基礎研究の成果を、機能性食品や医薬品、診断や検査技術の開発に応用しています。
細胞レベルでは、トランスポーターの細胞代謝への役割や変異トランスポーターが細胞に及ぼす影響を解析します。また、タンパク質-タンパク質間相互作用を解析することで、トランスポーター複合体が代謝やシグナル伝達に与える影響を探ります。
生体と臓器レベルにおいては、トランスポーターが栄養素の恒常性を保つ仕組みを理解することを目指しています。栄養素の恒常性維持のために、どのようなトランスポーターがどの組織のどの細胞で働いているか､さらにトランスポーターがどのように協調しているかを明らかにします。
